• Client : Bösch Boden Spies, spécialiste des ingrédients et fruits pour l’industrie agroalimentaire
• Événement : SIAL Paris 2024
• Lieu : Paris Nord Villepinte
• Intervention : Trois jours sur le stand BBS
• Collaboration : Scarlett Entertainment
Dans un environnement dense et concurrentiel, l’enjeu dépasse le service de boissons. Il s’agit de rendre les produits visibles et accessibles à la dégustation, tout en créant un espace d’accueil propice aux rencontres avec les clients et prospects.
Les ingrédients BBS quittent leur seule présentation technique pour entrer dans une recette. Intégrés aux cocktails et mocktails sur mesure, ils se découvrent par leurs saveurs, leurs associations, leurs couleurs et leurs possibilités d’utilisation.
La mixologie devient une application produit que le visiteur peut goûter et commenter. Une même création réunit dégustation, découverte et hospitalité. Le bar à cocktails participe ainsi à ce que le stand a à raconter, au lieu d’être une prestation installée à côté.
Le produit n’est plus seulement présenté. Il se goûte. Il se vit.
Bouteilles, shakers et ustensiles prennent vie entre les mains du barman. Les manipulations sont intégrées directement à la préparation des cocktails : Le mouvement accompagne le service, sans en faire une parenthèse.
Ce Working Flair apporte rythme et impact visuel. Dans les allées du salon, il capte le regard, suscite la curiosité et invite à s’arrêter autour du bar. La dégustation prend ensuite le relais.
Le spectaculaire trouve ici sa fonction : Attirer pour accueillir, puis faire découvrir. Il devient un moyen au service de l’expérience BBS et de la rencontre avec la marque.
405 cocktails et mocktails sur l’ensemble de l’opération.
Trois jours d’activation sur le stand.
Jusqu’à 30 cocktails par heure de capacité opérationnelle dimensionnée.
105 bières et 75 verres de Crémant complètent le dispositif boissons.
Sur un salon, la fréquentation n’est pas linéaire. Préparation, matériel et organisation du poste doivent permettre d’absorber les périodes de forte demande, tout en préservant la présentation, l’interaction et la régularité des créations.
L’exigence consiste à concilier débit et expérience. Le bar fonctionne avec une forte autonomie opérationnelle, tout en restant intégré à la vie du stand.
Pour BBS, une façon de mettre ses ingrédients en scène et de les faire expérimenter, tout en enrichissant l’hospitalité proposée sur le stand.
Pour les équipes commerciales, un point d’attraction et un support de dégustation autour duquel engager, poursuivre ou approfondir la conversation. L’application gustative vient compléter la présentation technique des produits.
Pour les visiteurs, une découverte à la fois visuelle, gustative et conviviale, qui donne une raison supplémentaire de prolonger la rencontre.
La logique du dispositif se lit simplement : Attirer, accueillir, faire goûter et faciliter l’échange.
Bösch Boden Spies renouvelle sa confiance à So Barman pour une nouvelle intervention au SIAL Paris 2026, du 18 au 20 octobre, à Paris Nord Villepinte.
La fidélité n’appelle pas une répétition à l’identique. Elle engage à faire évoluer l’expérience avec l’actualité du client, ses produits et ses enjeux. De nouvelles créations originales, signées So Barman pour BBS, sont en préparation, notamment autour d’un nouveau produit protéiné de la marque.
Le principe peut être révélé. Pas encore les recettes. Les créations et l’expérience de cette nouvelle édition seront dévoilées à l’issue de l’événement.
Une relation qui se poursuit. Une expérience qui se renouvelle. A suivre...
