Un cocktail signature, c'est une recette créée exclusivement pour votre mariage. Pas une sélection dans un catalogue, pas un classique rebaptisé : Une création originale, pensée à partir de vos goûts, de votre histoire, parfois de votre région ou de la saison de votre union.
Ce cocktail porte un nom. Il figure sur la carte de bar que vos invités découvrent en arrivant au vin d'honneur :
Ce nom et cette recette figurent sur votre carte de bar, accompagnés de leur version sans alcool (même présentation, même nom, même verre). Un détail qui dit tout sur votre attention à chaque invité.
Tout commence par une rencontre. Avant le jour J, vous échangez avec votre mixologue : Vos goûts, vos saveurs préférées, celles que vous appréciez moins. Vous parlez de votre lieu de réception, de la saison, de l'atmosphère que vous souhaitez créer. L'équipe travaille ensuite à l'élaboration d'une recette sur mesure.
Vient ensuite la séance de dégustation. Vous goûtez. Vous ajustez. Trop sucré, pas assez floral, une note végétale à renforcer en finale : Le cocktail prend sa forme définitive jusqu'à ce qu'il soit exactement le vôtre. La recette est validée, le nom choisi, la version sans alcool calée au même niveau d'exigence.
Cette création est incluse dans la prestation bar mariage : Elle ne constitue pas un supplément ni une option payante. Chez So Barman, c'est le point de départ naturel de tout accompagnement barman mariage. Le jour J, votre cocktail est prêt. Les ingrédients, les proportions, la logistique : Vous n'avez rien à gérer.
Oui, systématiquement. Et c'est une question posée dès la première rencontre.
Chaque cocktail signature dispose d'une version sans alcool identique en présentation, sous le même nom. "Le Côte d'Azur" existe en version alcoolisée (rosé de Provence, litchi, basilic) et en version sobre : Jus de raisin blanc pétillant, sirop de litchi, basilic frais, eau de fleur d'oranger. Le verre est le même. La garniture est la même. Visuellement, rien ne distingue les deux créations.
Un mariage rassemble des profils très différents : Des convives qui ne boivent pas d'alcool, des femmes enceintes, des conducteurs, des adolescents. Tout le monde lève le même verre au moment du toast. Personne n'est mis à l'écart. C'est un détail qui compte plus qu'il n'y paraît.
Le cocktail signature est pensé pour marquer le moment d'accueil. Au vin d'honneur, c'est la première chose que vos invités découvrent en approchant du bar à cocktails : Une carte élégante, un nom qui intrigue, un verre soigneusement dressé posé sur le comptoir.
Plusieurs formules sont possibles selon le format de votre réception :
Un barman pour 60 à 70 personnes : jamais d'embouteillage. L'installation du bar, l'approvisionnement en glace, la gestion du flux de service : Tout est pris en charge. Vous profitez de votre mariage à 100%.
La création du cocktail signature est incluse dans la prestation. Ce n'est pas un supplément, c'est le point de départ.
Pour l'ensemble de la prestation bar mariage (barman, matériel, verrerie haut de gamme, ingrédients premium, installation et logistique complète), comptez à partir de 800 € pour une réception jusqu'à 60 personnes. Pour des mariages plus importants, sur plusieurs heures ou avec plusieurs barmans, le budget se situe généralement entre 1 500 et 3 500 € selon le nombre d'invités, la durée du service et vos options.
Chaque devis est établi sur mesure : Nombre d'invités, durée, lieu de réception, options spécifiques. Aucun coût caché, aucune mauvaise surprise le jour J. Des équipes interviennent dans toute la France pour les mariages qui le méritent : Domaines viticoles, châteaux, villas balnéaires, domaines privés d'Île-de-France.
