• Client : Mastercard
• Agence : Octagon
• Lieu : River Palace, Paris
• Date : Mardi 2 juin 2026
• Format : Cocktail experience à bord d’un bateau privé
• Volume : 70 invités
• Carte : Deux cocktails signature Mastercard, un cocktail So Barman Black & Gold, sélection premium spirits & soft drinks
Le cadre impose une vraie rigueur opérationnelle. Le bar doit s’intégrer dans les structures existantes du River Palace, préserver l’esthétique du lieu et garantir un service fluide malgré les contraintes d’un bateau en mouvement.
La prestation prévoit une équipe composée d’un Bar Manager pleinement opérationnel, d’un mixologist bartender et d’un runner. Deux stations cocktail dédiées sont intégrées au dispositif pour assurer l’ergonomie, l’accès à la glace, la gestion de la verrerie, les garnishes et la rapidité d’exécution. Le bar devient un outil de service autant qu’un marqueur d’expérience.
Le welcome cocktail repose sur trois créations, avec une logique simple : proposer un choix clair, premium et immédiatement compréhensible pour un public international. Passion travaille la rondeur du Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, du sirop d’érable et du citron frais, relevée par un bord de verre à la poudre de fraise.
Optimism s’appuie sur la tequila Herradura Reposado, le pamplemousse rose, les agrumes, le citron vert et un bord de verre au sel épicé. Enfin, Black and Gold Urban signe la direction So Barman avec gin noir, vermouth blanc, Angostura bitters, liqueur de pêche, eau pétillante et finition à la feuille d’or appliquée au pinceau.
Le spectaculaire est présent, mais il reste tenu. Les cocktails fumés, les perles aromatiques par sphérification et les smokey bubble cocktails apportent du relief visuel, olfactif et tactile, sans brouiller la lisibilité de la dégustation.
C’est un point essentiel dans un événement de ce niveau : L’effet doit servir le goût, le rythme et la perception globale. La fumée crée une atmosphère, les perles ajoutent une texture, la bulle aromatique marque un instant. Rien n’est ajouté pour faire du bruit. Chaque finition doit prolonger l’élégance du service.
La verrerie joue ici un rôle central. Elle n’est pas seulement fonctionnelle : elle porte la cohérence visuelle de l’expérience Black & Gold, tout en respectant les volumes et la lecture de chaque cocktail.
En complément du programme cocktail, une sélection courte de premium spirits & soft drinks permet de répondre aux préférences plus classiques, sans créer une deuxième expérience concurrente. Whisky, vodka, gin, mixers premium, eaux et jus restent intégrés dans la même logique : une offre lisible, élégante et adaptée à la soirée.
Cette réalisation montre la capacité de So Barman à intervenir dans un environnement très scénographié sans jamais rompre l’équilibre du lieu. Sur le River Palace, l’animation bar événementiel doit être à la fois visible, rapide, précise et discrète dans son exécution.
Le format Black & Gold permet de relier la carte cocktail, la verrerie, les gestes de service et les finitions sensorielles dans une même direction. Si un temps de flair bartending vient renforcer l’expérience, il s’inscrit dans cette même exigence : le spectacle ne se fait jamais au détriment du goût. Vous profitez. Nous orchestrons le reste.
